12月の現在ご予約可能日を『 Instagram月スケジュール(本文) 』にて随時更新いたします。
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木枯らしが吹き 澄んだ冬の気配に包まれる頃
oursの畑では、霜を受けながら
日中はポカポカ陽気
すくすくと育ってくれている 冬野菜たちは
どれも個性豊かな味わいで
美しい 発色にも 心奪われます。
今年もたくさんの皆様に足をお運びいただきありがとうございました！
年内 ランチ御膳のご提供は土・日・月・火 12月17日まで
心の芯から温まるような お料理をごゆったりお楽しみいただけますと幸いです。
また「令和七年自然派おせち料理」も、残りわずかですが、只今ご予約受付中です
皆様のご利用を心より楽しみにお待ちしております。
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ランチタイム (ご予約制)
12:00・12:30・13:30 ~15:30頃close
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那須 のめぐみランチ御膳 2780円(税込)
那須の旬の薫りを、少しずつ 色々。。。
美味しく愉しく生かした和洋折衷のお野菜ずくしの御膳です。
主菜は大豆ミートや穀物のタンパクを生かしたお料理となります。
(※一部には有精卵・低温殺菌ミルク・鰹出汁を含みます。)
御膳の主菜をお肉料理に変更できます 3350円(税込)
食べ物や環境に配慮し育てられた健康なお肉を
その時の入荷状況により大切にお料理させていただきます。
西那須の学校アジア学院さんでエサから手作りされ育った『ホエイ豚』
または、鶏肉は、徳島県神山で育った『神山鷄』
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食材について
水 那須の湧き水を飲料・調理の出汁などに使用しております。
野菜 自家菜園でシェフが育てた自然農・自然栽培とれたて野菜・草花と
ローカル×ビオ「大日向マルシェ」生産者さんの農産物、平飼い有精卵など畜産物。。
地元野菜に、酪農家さんの生乳から低温殺菌ミルク。。
伝統的製法で作られた調味料、オーガニック・フェアトレードも大切に。。
お味噌から始まる加工品・調味料のほとんどを手作りし
素材本来の味わい・栄養を生かし自家製しております。
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『令和七年 こだわり自然派おせち料理』
※画像・お品書きは昨年の御節料理です
祝いの肴に 山の幸 海の幸。。
新年 はじまりの 大切なお食事
おせち料理
その食材 一つ 一つには
五穀豊穣 健康長寿 子孫繁栄…
福を招き 災いを打ち祓う
ご家族の 幸せへの祈りが込められています。
そんな縁起の良いお料理の数々を
作らせていただくことは 光栄なこと。
神聖な気持ちで
皆さまの 新年の ご健康とご多幸・繁栄をお祈りし
真心込め ご用意させていただきます。
※食材について
アワーズ自家菜園の自然栽培野菜をはじめ
近郊で大切に育てられた有機農産物や、伝統野菜
国産の天然魚介 生育・環境に配慮されたお肉などを中心使用し
伝統的な調味料で素材から作るours 特製お節料理です。
見た目、派手でありませんが、噛み締めるごとに食材の旨みや香りを味わっていただけることを大切に、調理させていただきます。
🎍お品書き例
※品書き例・イメージ画像共に 昨年のお節料理です。
新年のお品書きをお知らせできれば良いのですが。。
生育、入荷状況などにより、少しずつ異なります🙏
皆様に 素晴らしい 新年お迎えしていただけるよう準備を進めてまいります。
＜壱の重＞
北海道産ホタテの紅白かまぼこ
松前漬け・カブの印籠詰め
田作り
北海道産身欠き鰊の昆布巻き
北海道産いくらの醤油漬け・みやま小蕪の印籠詰め
黒豆の上勝阿波晩茶風味蜜炊き
那須塩原産・長老喜(チョロギ)
安納芋の黄金煮
味噌漬け卵黄の氷餅衣
たたき牛蒡
青梅の翡翠煮
紅白椿餡・柚子の浮島
＜弐の重＞
徳島産天然足赤海老の旨煮
鳴門鯛の炭火焼き
神山鶏の松風焼き
北海道前浜産・数の子醤油漬け
ヤシオ鱒のスモークサーモン
紅白なますの柚子釜
お煮しめ
(海老芋・筍・梅金時人参・牛蒡・蓮根・椎茸・謹製蒟蒻
那須塩原産 慈姑（くわい）
それぞれに旨煮します。
神山鶏の八幡巻き
海老とホタテの真薯
アジア学院ホエイ豚の山桜スモークロースハム
平飼い有精卵の伊達巻卵
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○ 自然派おせち料理(約2～3人前)
国産間伐杉の6.5寸2段重箱
（内側サイズ縦18cm× 横18cm×高さ4.5cm×2段）
○料金 24,800円（税込）
お支払いは現金・クレジットカード
○受け渡し
2024年大晦日
12月31日(火)14:00頃～18:00 ※遅い時間のご相談も承ります
○場所：アワーズダイニング
栃木県那須郡那須町高久甲5834-14
0287-64-5573 / 090-7579-8765
○個数限定、定員に達し次第受付終了となります。
【お節料理受付専用メール・電話】
店電話：090-7579-8765
メール：oursdining.j@gmail.com
・お名前
・おせち料理の個数
・お電話番号
・住所
をお知らせくださいませ。
メールご予約の際、こちらから「受付完了」メールのご返信をさせていただいた時点でご予約承りとなります。
もし、3日経っても「受付完了」メールが届かない場合は、お手数ですがお電話にてご予約をお願いいたします🙏
＊SNSのDMはご利用いただけません🙏
新年最初のお食事に 選んでいただけましたら幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。
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