2025.4月スケジュール

 

レストランの庭では

光の先に

蕗の薹の蕾が 　

ひとつ　

ふたつと

春を告げはじめました

小鳥たちも　枝から　枝へ

チュィーッ　　チッ　チッ

と。。羽ひろげ　春をよろこんでいます　

＊＊＊

晴明　

若葉が萌え　

花の咲き始める頃

今シーズンは 4月5日より

レストランを再開させていただきます。　

畑や庭で　芽吹いてくれた植物たち

冬の間に　せっせと　作り貯めた　加工品を主に用い

春を祝う心で

お料理致します。　

今シーズンも　皆様のご予約を

愉しみにお待ちしております。

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4月open日 (ランチのみ営業・ディナー休業中)

4月5. 6.7. 8.12.13.14.15.19.20.21.26.27.28.29日

12:00. 12:30. 13:30〜15:30頃closed

『那須の恵みランチ』　　　　

🥢お野菜ずくし 2800円(税込)　

🥢主菜をお肉料理に変更できます　

　 3800円(税込)　

　お肉は、入荷の状況によりおまかせで

・アジア農村指導者養成専門学校『アジア学院』

　『ホエイ豚』

・自然豊かな徳島県神山で平飼いの『神山鶏』

生き物の健康に配慮し、びのびび育てられた

お肉を料理させていただきます。　

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食材について

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飲料水、料理の出汁などは、那須の湧き水を使用しています。

野菜やハーブ・野草を、シェフの菜園で

自然農など環境再生型農法で育てています。

また、アースディ那須から始まった

「大日向マルシェ」生産者さんの旬野菜や有精卵

地産より、季節のかおり

搾りたての低温殺菌したミルクも少し取り入れ

素材選びは、伝統的な製法で作られた調味料

オーガニック・フェアトレードを大切に

ほとんどのお料理は加工品から自家製し

素材本来の味わいと栄養を生かしたお料理を八溝の木箱に盛り込みます。

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お電話予約制です 

予約・お問い合わせ

TEL: 090-7579-8765

※Instagram『月スケジュール』本文にて

ご予約状況を更新しております。

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＊お車の「カーナビ」「MAPサイト」

誤った場所に案内されるケースがございます。

下記Googleマップのご参照をお勧めいたします。

2025年1月14日 冬季レストラン終了いたしました。 たくさんのご予約 ご来店 誠にありがとうございました。

 

2025年1月14日　冬季レストラン終了いたしました。

たくさんのご予約 ご来店 誠にありがとうございました。

❄️

気温、湿度共に低い冬は

発酵食品をはじめ　

寒仕込みで、ゆっくりと時間をかけ熟成する

加工品作り

間伐など

🪵エネルギーの確保

畑

庭

店

の手入れ

心身　

整え

春の芽吹きと共に

4月5日(土)より

レストラン再開を予定しています。

3月月中旬　スケジュールご案内

ご予約受付はじまります。

春からも　どうぞよろしくお願い致します。

2025年1月〜冬季スケジュール

1月のご予約状況

現時点で、ランチ御膳 ご予約可能日は

1月6.7.11.12.13.14日

他営業日　満席ありがとうございました。

1月15日　レストランは冬季休業ですが

ダーニングワークショップ茶会を開催いたします。

是非ご一緒に、お繕いしましょう🪡🧶🧵

ご予約は専用電話にて承り中

09075798765

・

今年も たくさんのお客さまの 笑顔

自然を大切に
美味しい野菜を育てられる生産者さま

いつも　さりげなく　手助けしてくださる　

地域の方々のやさしさを感じながら

手を動かせたこと　

心より御礼申し上げます。

❄️

新年のお正月コース料理は
今回 仕込みの都合により見送らせていただき

冬季のお食事は1月4日〜14日　土日月火曜の8日間　

御膳料理の内容を
できるだけ温かにご提供できますと幸いです。

ご予約を 心より楽しみにお待ちしております。

※ご予約窓口は、お電話のみにて承ります🙏
　(プロフィールに📱リンクあり)

尚、春季は4月5日(土)再開を予定しています。
スケジュール詳細は3月中旬に改めてご案内させていただきます。

新年も どうぞよろしくお願いいたします。
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『那須の恵みランチ』　
12:00~・12:30~・13:30 ー 15:30頃closed
1月4.5. 6.7.11.12.13.14日
　　　
🥢お野菜ずくし 2800円(税込)　

🥢主菜をお肉料理に変更できます　3800円(税込)　
※お肉入り料金を改定させていただきました。誠に申し訳ありません🙏

入荷状況によりおまかせで
アジア学院でストレスフリーで育てられた『ホエイ豚』
開業時からご縁のある徳島県神山で育った『神山鷄』など

食材について
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飲料水、料理の出汁には、那須の湧き水を使用しております。

自家菜園の野菜や草花と
ローカル×ビオマルシェ「大日向マルシェ」生産者さんの
有機循環農法栽培の旬野菜
有精卵やお肉は飼育環境に配慮されたものを
地元農産物や
伝統的な製法の調味料
オーガニック・フェアトレードも大切に。。
ほとんどのお料理は加工品から自家製し
食材本来の味わい・栄養を生かします。
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お電話予約制です
受付時間 ：9:00~20:00
※ 090-7579-8765 優先でご予約承ります※
090-7579-8765 / 0287-64-5573 

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ディナータイム
おやすみ中です。
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お知らせ
1月15日　真冬のシューレvo.12
今年もダーニングワークショップを開催いたします。
タイミングよろしければ是非　ご一緒にお繕いしましょう。

https://www.facebook.com/events/590300693542530/?acontext=%7B%22event_action_history%22%3A%5B%7B%22mechanism%22%3A%22attachment%22%2C%22surface%22%3A%22newsfeed%22%7D%5D%2C%22ref_notif_type%22%3Anull%7D

#oursdining 　#那須高原　＃那須　＃那須ランチ　#アワーズダイニング