2021/02/28

2021年 3・4・5月・レストラン営業スケジュルのお知らせ

 
























3月20日から、当面は 土・日・月・祝日 レストランを再開いたします。


自家菜園の冬越えしたたくましいお野菜に

日を追うごとに、姿あらわしてくれる野草もおたのしみに。

美味しい有機野菜を育ててる友人ファーマーたちの力もお借りし。。


休み中、こつこつ準備したお味噌や保存食など加工品。。。

いらしてくださるお客様へ

身も心もhappyなひと品をお届けしていきたいと思います。


昨春からウイルス感染配慮として、お昼はコースを自粛し、見切り発車で始めた『ランチ御膳』

夜は1日1~2組限定『ディナーコース料理』をご用意してきました。

お客様から、あたたかく、ありがたいお声をいただくことも多く、

見直し・改善しつつ、今後も継続させていただくことを決めました。


変化の多い時代も柔軟に。。

これからも自然と人をつなぐお仕事に、夫婦コンビで、朗らかに精進してまいりたいとおもいます。

どうぞ宜しくお願いいたします。



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ランチタイム 12:00-15:30 

現在12:00~123013:00~13:30頃から

(要予約) 


『那須の恵みランチ御膳』    税込2200円(@2000)

季節野菜と穀物が美味しく味わえる旬のお料理を、シェフ手作りの地元八溝の木箱に入れて、ご提供いたします。


お肉料理入り主菜は+650円  税込2850

アジア学院さんでストレスフリーで育てられた『ホエイ豚』や

開業時からご縁ある徳島県清らかな神山で育った『神山鷄』など

お肉をお料理させていただきます。


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ディナータイム

18:00-19:00(21:00CLOSED)

(前日までにご予約を承ります) 


那須の恵みディナーコース』

『月』コース           税込8800円(@8000)

旬菜料理にお肉や魚介を盛り込んだ季節のフルコース

前菜3皿+魚介料理+ご飯物+デザートプレート+食後のお飲物

ご家族や大切な人とのひと時、記念日などなど

ご予約シーンに合わせ 一夜に1~2組限定  

広々、ごゆったりおくつろぎいただきながらの

シェフお任せのディナーコースです。


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食材について

ご飲料水・調理の出汁などは、那須の湧き水を使用しております。

シェフの愛する自然農法の菜園で摘んだ高原の野草花や旬野菜

ローカル×ビオ×マルシェ「大日向マルシェ」生産者さんたちの滋養深い有機循環農法などのお野菜

アジア学院さんの安心安全な有精卵やお肉や生産物

地元農産物や伝統的な製法のもの、オーガニック・フェアトレードも大切に。。

 ほとんどのお料理は加工品・調味料から自家製し、調理する、旬が薫る創作料理。

四季折々の大地のめぐみと

那須高原の豊かな緑に囲まれ

身も心も 潤うようなひと時を 

味わって頂けますと幸いです。

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ご予約窓口は、行き違いを防ぐため、お電話のみで承っております。


oursdiningランチチケット・ディナーチケットをお持ちのお客様はここにあらず、

ご指定コース料理をご用意させていただきますので、ご予約の際、お気兼ねなくお申し出くださいませ。

(誠に恐縮ですが、go toキャンペーンなどは、ご利用できません。)


0287-64-5573 / 090-7579-8765


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スタッフは、マスクを着用し、店内の換気・消毒等などに配慮しお迎え致します。

もし。。体調の優れない場合は、ご来店は次回に。。ご延期くださいませ。

お客様にも。。

誠にご面倒をおかけいたしますが。。ご飲食時以外の共用スペースでのマスクのご着用、

ご入店入り口付近での手洗い又は、手指の消毒を、ご協力お願い致します。 


~・~・~・~・~・~・~・~~・~・~・~・~・~・~・~

*また、お車の「カーナビ」「古いインターネットサイト」で

誤った場所に案内されるケースが多発しております。

念のため下記Googleマップのご参照をお勧めいたします。

2020/12/21

冬の営業スケジュール(2020.12.1~2021.3.19.)


レストランは2021.1/13~3/19冬休業をいただき、2021.3/20から春営業再開予定です※

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新年は1/2(土)・3・4・5・9・10・11・1/12(火)ご予約お承りいたします。


ランチタイム 12:00-15:30 

現在12:00~12:30・13:00~13:30頃から

お昼も交代制を自粛し、6組まで限定でご入店時間のご予約を承ります 

今までの一品ずつご提供のコース料理から、お食事提供時の行き来を1~2回程へと控えた 

季節のお料理『那須の旬が薫る御膳』 をご用意しております。

『那須の旬が薫る御膳』            @1820税込2000

季節野菜と穀物が美味しく味わえるある日の『旬御膳』

メインも大豆ミートなど植物性のものをお楽しみいただけます。

使用食材に、魚介出汁、有精卵・乳製品を使用する場合がございます*


『那須の旬が薫る御膳』お肉料理入り      (@2460)税込2700円

メインの穀物料理がアジア学院さんでストレスフリー環境で育てられた『ホエイ豚』や

開業時からご縁ある徳島県清らかな神山で育った『神山鷄』など

生産者さんからのフレッシュなお肉をお料理させていただきます。


1月2・3・4・5日は、お正月のおまかせランチ御膳を(@3460)税込3800円


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*前日までのご予約により*
食後のデザートプレート税込1100円(@1000

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ディナータイム18:00-21:00 

ご家族や大切な人とのひと時、記念日などなど

ご予約シーンに合わせ 一夜に1〜2組限定 

今年は特に慎重に 

広々、ごゆったりおくつろぎいただきながらの

お任せディナーコースです。

ご予約・ご来店を楽しみにお待ちしております。


    🌸『月tuki旬野菜ベースにお肉や魚介を盛り込んだフルコース (前日まででご予約を承ります)       

前菜3皿+主菜2皿+ご飯物+デザートプレート+食後のお飲物
       8800円 (税別 8000円)

🌸『寿kotobuki特別な日のご馳走をご用意させていただきます。
   (日前まででご予約を承ります。)
               16500円 (税別 15000円) 





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食材について

ご飲料水・調理の出汁などは、那須の湧き水を使用しております。

シェフの愛する自然農法の菜園で摘んだ高原の野草花や旬野菜

ローカル×ビオ×マルシェ「大日向マルシェ」生産者さんたちの滋養深い有機循環農法などのお野菜

アジア学院さんの安心安全な有精卵やお肉や生産物

地元農産物や伝統的な製法のもの、オーガニック・フェアトレードも大切に。。

 ほとんどのお料理は加工品・調味料から自家製し、調理する、旬が薫る創作料理。

四季折々の大地のめぐみと

那須高原の豊かな緑に囲まれ

身も心も 潤うようなひと時を 

味わって頂けますと幸いです。

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こだわりおせち料理 

※ご予約完売しました

伝統にアワーズダイニング流にアレンジをきかせ、一つ一つに丁寧に手作りした

正遠シェフ特製おせちをお楽しみください。

伝統にアワーズダイニング流にアレンジをきかせ、一つ一つに丁寧に手作りしたおせちをお楽しみください。
12月31日・1月元旦、初めての試みで、ours正遠シェフ特製おせち料理をご予約承ります。
祝いの肴に、山の幸・海の幸。。
全て、国産・無添加・伝統調味料・天然魚介・自家菜園の自然農・無農薬野菜を中心使用、既製品を全く使用しないで素材から作るours特製おせち料理。
予定内容(約2人前)
お煮しめ(山の幸の煮物)、紅白なます(平安平和)、自家製紅白かまぼこ、天然えび(長寿を願う)、鳴門鯛(めでたい)
数の子(子孫繁栄)、黒豆(丈夫・健康)、伊達巻(学問成就)、田作り(豊年豊作)、松前漬け、スモークサーモン
他は。。開けてのお楽しみに。。。味わい・彩豊かにお作りさせていたします。
少し大きめの8寸サイズ(箱内側サイズ228x228x45)の1段箱を、現在岐阜県多治見の木箱屋さんに岐阜の間伐杉だけで製作していただいております。(本当はシェフが木箱も地元八溝の木で自作したいと言っていたのですが。。お料理に専念させていただきます。)
1段木箱に、おせちの料理に込められた、縁起良いお料理を新年のお祝いの気持ちを添えて盛り込みたいと思っております。
料金は税込15000円(別税)先着20~25名様程ご予約承ります。
また、お包みする風呂敷もこだわりました。
那須染織アトリエbrillanteさんに特別オーダーし、那須高原HERBSさんの自然農カモミールを用いたフランネル生地の那須染風呂敷にお包みすることも可能です。(2000円+税)
(クレジットカードご利用可能ですが、go toキャンペーンのご利用不可となります。)
師走に入ってからのご案内となり恐縮ですが、個数限定先着となります。12月31日・1月元旦に店頭お渡しとなります。ご予約、楽しみにお待ちしております。
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ご予約窓口は、行き違いを防ぐため、お電話のみで承っております。


oursdiningランチチケット・ディナーチケットをお持ちのお客様はここにあらず、

ご指定コース料理をご用意させていただきますので、ご予約の際、お気兼ねなくお申し出くださいませ。

(誠に恐縮ですが、go toキャンペーンはご利用できません。)


0287-64-5573 / 090-7579-8765


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スタッフは、マスクを着用し、店内の換気・消毒等などに配慮しお迎え致します。

もし。。体調の優れない場合は、ご来店は次回に。。ご延期くださいませ。

お客様にも。。

誠にご面倒をおかけいたしますが。。ご飲食時以外の共用スペースでのマスクのご着用、

ご入店入り口付近での手洗い又は、手指の消毒を、ご協力お願い致します。 


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*また、お車の「カーナビ」「古いインターネットサイト」で

誤った場所に案内されるケースが多発しております。

念のため下記Googleマップのご参照をお勧めいたします。

2020/12/20

令和3年おせち料理のご予約完売いたしました。

 

令和3年度のおせち料理のご注文が完売しました。

たくさんのご予約・お問い合わせをいただきまして、誠にありがとうございました。

多くのお客様は発送をご希望でしたが。。。ご希望に添えず申し訳ありませんでした。

ご検討くださっていたお客様にも。。心よりお礼申し上げます。


現在、コツコツ仕入れと仕込みを進めております。

お受け取りは、

大晦日は12:00~20:00

元旦は、10:00~お昼頃まで

を予定しております。

ご注文いただきましたお客様、どうか 楽しみにお待ちくださいませ♡