2025年1月14日 冬季レストラン終了いたしました。
たくさんのご予約 ご来店 誠にありがとうございました。
❄️
気温、湿度共に低い冬は❄️
発酵食品をはじめ
寒仕込みで、ゆっくりと時間をかけ熟成する
加工品作り
間伐など
🪵エネルギーの確保
畑
庭
店
の手入れ
心身
整え
春の芽吹きと共に
4月5日(土)より
レストラン再開を予定しています。
3月月中旬 スケジュールご案内
ご予約受付はじまります。
春からも どうぞよろしくお願い致します。
Farm to table 旬が薫る創作料理
2025年1月14日 冬季レストラン終了いたしました。
たくさんのご予約 ご来店 誠にありがとうございました。
❄️
気温、湿度共に低い冬は❄️
発酵食品をはじめ
寒仕込みで、ゆっくりと時間をかけ熟成する
加工品作り
間伐など
🪵エネルギーの確保
畑
庭
店
の手入れ
心身
整え
春の芽吹きと共に
4月5日(土)より
レストラン再開を予定しています。
3月月中旬 スケジュールご案内
ご予約受付はじまります。
春からも どうぞよろしくお願い致します。
1月のご予約状況
現時点で、ランチ御膳 ご予約可能日は
1月6.7.11.12.13.14日
他営業日 満席ありがとうございました。
1月15日 レストランは冬季休業ですが
ダーニングワークショップ茶会を開催いたします。
是非ご一緒に、お繕いしましょう🪡🧶🧵
ご予約は専用電話にて承り中
09075798765
・
12月の現在ご予約可能日を『 Instagram月スケジュール(本文) 』にて随時更新いたします。
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木枯らしが吹き 澄んだ冬の気配に包まれる頃
oursの畑では、霜を受けながら
日中はポカポカ陽気
すくすくと育ってくれている 冬野菜たちは
どれも個性豊かな味わいで
美しい 発色にも 心奪われます。
今年もたくさんの皆様に足をお運びいただきありがとうございました!
年内 ランチ御膳のご提供は土・日・月・火 12月17日まで
心の芯から温まるような お料理をごゆったりお楽しみいただけますと幸いです。
また「令和七年自然派おせち料理」も、残りわずかですが、只今ご予約受付中です
皆様のご利用を心より楽しみにお待ちしております。
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ランチタイム (ご予約制)
12:00・12:30・13:30 ~15:30頃close
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那須 のめぐみランチ御膳 2780円(税込)
那須の旬の薫りを、少しずつ 色々。。。
美味しく愉しく生かした和洋折衷のお野菜ずくしの御膳です。
主菜は大豆ミートや穀物のタンパクを生かしたお料理となります。
(※一部には有精卵・低温殺菌ミルク・鰹出汁を含みます。)
御膳の主菜をお肉料理に変更できます 3350円(税込)
食べ物や環境に配慮し育てられた健康なお肉を
その時の入荷状況により大切にお料理させていただきます。
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食材について
水 那須の湧き水を飲料・調理の出汁などに使用しております。
野菜 自家菜園でシェフが育てた自然農・自然栽培とれたて野菜・草花と
ローカル×ビオ「大日向マルシェ」生産者さんの農産物、平飼い有精卵など畜産物。。
地元野菜に、酪農家さんの生乳から低温殺菌ミルク。。
伝統的製法で作られた調味料、オーガニック・フェアトレードも大切に。。
お味噌から始まる加工品・調味料のほとんどを手作りし
素材本来の味わい・栄養を生かし自家製しております。
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『令和七年 こだわり自然派おせち料理』
※画像・お品書きは昨年の御節料理です
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